Louise Glück: Premio Nobel de Literatura 2020

10.12.2020
El Premio Nobel de Literatura de este inusual 2020 ha ido a parar a la poeta Louise Glück, y supone la primera concesión a un autor norteamericano de este galardón desde la “reinvención” o “reeinterpretación” de esta especialidad con el controvertido premio a Bob Dylan en 2016

Análisis: Primera masa madre instantánea

10.11.2020
La masa madre está de moda. Incluso antes de la ola de cambios en los hábitos de consumidor derivados de la pandemia de la COVID-19, cada vez más personas se sentían atraídas por un producto a la vez tradicional y moderno, que a incluye las nociones de proximidad y sostenibilidad, las virtudes de un superalimento