Ultrasonidos para mejorar la extracción de polifenoles
05.07.2017
Por medio de <i>ULTRAWINE</i>, la pyme española <a href="https://www.agrovin.com/" title="AGROVIN" alt="AGROVIN" target="blank">AGROVIN</a> se dispone a poner al alcance de las bodegas una máquina de ultrasonidos revolucionaria que acelera el proceso de maceración de la uva y reduce drásticamente el consumo energético, y esto garantizando que el vino resultante tenga una coloración y una calidad excelentes.