27.11.2008
DIRECCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS<br />
Manual que ofrece una visión interdisciplinar de la dirección y organización de las empresas turísticas de alojamiento y, en especial, de los hoteles y cadenas hoteleras.
Reseña realizada por Mª de la Soledad Celemín Pedroche<br />
Profesora ayudante del Departamento de Organización de Empresas<br />Universidad Autónoma de Madrid