Un recorrido por uno de los órganos más fascinantes e ignorados de la evolución animal
En este artículo publicado esta semana en la revista Science, la periodista Elizabeth Pennisi hace un repaso a la estructura, la función y la evolución de la lengua en distintas especies animales.
Acompañado de impresionantes fotografías, el artículo explica cómo este órgano ha ido cambiando a lo largo de la evolución de los vertebrados, pasando de la lengua pegada al paladar de los peces y que no interviene en la deglución de alimentos, a las “bombas de néctar” que son las lenguas de los colibríes, que pueden moverse a una velocidad de 15 sacudidas por segundo.
