Los subproductos de la industria del zumo de naranja pueden aprovecharse mejor

25.03.2019
Investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) lograron extraer pectina de buena calidad en subproductos, procesados y sin procesar, procedentes de la extracción de zumo de naranja. Los resultados, publicados en el Journal of the Science of Food and Agriculture, podrían ayudar a reducir el impacto ambiental de residuos industriales

Los bereberes norteafricanos, los primeros pobladores de Canarias

25.03.2019
Diversos estudios arqueológicos, genéticos y lingüistas lo habían avanzado pero ahora un estudio de ADN antiguo que incluye muestras arqueológicas de todas las islas lo confirma: los primeros pobladores de Canarias fueron los bereberes del norte de África, una población de la que todavía hoy el genoma de los canarios conserva rastro