Detectan adulteraciones en azafrán con extractos de gardenia
04.04.2017
Investigadores de la <a href="https://www.uah.es/es/" title="Universidad de Alcalá" target="_blank">Universidad de Alcalá</a> (UAH) patentan un procedimiento por cromatografía líquida que permite proponer por primera vez genipósido como marcador de adulteraciones de azafrán con extractos de gardenia.