Reseña de: Miguel Luque Talaván
Manual que ofrece una visión interdisciplinar de la dirección y organización de las empresas turísticas de alojamiento y, en especial, de los hoteles y cadenas hoteleras.
Reseña de: Mª de la Soledad Celemín Pedroche
Reseña de: David Barrado y Navascués
Reseña de: Emilio Cervantes
Reseña de: Armando Menéndez Viso