D. Luis F. Díaz Domínguez, matemático, ingeniero industrial y divulgador científico, presentará la conferencia titulada "Inteligencia Artificial:...

D. Francisco A. González Redondo, doctor en Matemáticas y profesor de Historia de la Ciencia, presentará la conferencia titulada "¿Puede pensar una...

D. Antonio Bru Espino, decano de la Facultad de Matemáticas de la Universidad Complutense de Madrid e investigador científico, presentará la...

D. Juan Pablo Vita Barra, doctor en Historia e investigador del CSIC, presentará la conferencia titulada "De la imagen a la línea: el sistema...

D. Antonio Campos Muñoz, Vicepresidente de la Real Academia Nacional de Medicina, presentará la conferencia titulada "La ciencia médica y el lenguaje...

D. Manuel Rodríguez Alcayna, Doctor en Biología y profesor de la Universidad Francisco de Vitoria, presentará la conferencia titulada "Teorías...

D. Fernando Bombal Gordón, miembro de la RAC de España y Catedrático Emérito de la Universidad Complutense de Madrid, presentará la conferencia...

¿Serías capaz de distinguir un alimento de otro utilizando tus cinco sentidos? En este taller explicamos la importancia del análisis sensorial...

Desde una visión microscópica, se revisarán in situ distintas técnicas y elaboraciones culinarias, algunas de ellas relacionadas con el...

Con el pistacho madrileño como protagonista, exploraremos la ciencia detrás de elaboraciones culinarias habituales, como helados y pastas, y no tan...

Os contaremos cómo se aplican las técnicas de cultivo in vitro en el laboratorio para producir copias de árboles sobresalientes y así contribuir a la...

El pH de los alimentos es importante para equilibrar sabores al cocinar y para su conservación.