Ciencia gastronómica aplicada al pistacho madrileño
Cursos y talleres
Plazas disponibles
Fechas y horario
Jue, 14 Nov 2024 de 11:00 a 12:30
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Jue, 14 Nov 2024 de 11:00 a 12:30
Lugar
Actividad presencial
Centro de innovación gastronómica de la CM
c/ Goya 5-7, esquina c/Marques de Zurgena, 2.
Enlace google maps: https://www.comunidad.madrid/centros/centro-innovacion-gastronomica
Disciplinas
Ciencia y tecnología de los alimentos
Público al que va dirigido
1-2 ESO
3-4 ESO
Estudiantes Bachillerato
Estudiantes Ciclos Formativos
Público universitario
Público general
Público individual
Grupos organizados
Personas > 65 años
Correo de información
transferencia.imidra@madrid.org
Descripción
Con el pistacho madrileño como protagonista, exploraremos la ciencia detrás de elaboraciones culinarias habituales, como helados y pastas, y no tan habituales, como productos fermentados de pistacho o las que usan enzimas. Además, se mostrarán las diferentes aplicaciones gastronómicas de este fruto seco aprovechando todas sus partes.
Organiza
Con el pistacho madrileño como protagonista, exploraremos la ciencia detrás de elaboraciones culinarias habituales, como helados y pastas, y no tan habituales, como productos fermentados de pistacho o las que usan enzimas. Además, se mostrarán las diferentes aplicaciones gastronómicas de este fruto seco aprovechando todas sus partes.
Organiza
Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario
Reserva de plazas necesaria
a partir del 21 de octubre a las 09:00
a partir del 21 de octubre a las 09:00
Métodos de reserva
- Email: transferencia.imidra@madrid.org
- Tfno: 914382498