Seis de cada diez personas con hambre viven en un país en guerra. La inseguridad alimentaria está en el origen de tres de cada cuatro conflictos actuales

La masa madre está de moda. Incluso antes de la ola de cambios en los hábitos de consumidor derivados de la pandemia de la COVID-19, cada vez más personas se sentían atraídas por un producto a la vez tradicional y moderno, que a incluye las nociones de proximidad y sostenibilidad, las virtudes de un superalimento

La iconoclastia y la querella de las imágenes no nacieron ayer. La memoria y la damnatio memoriae tampoco. Dañar los monumentos erigidos por otros es más viejo que la polca