Los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra conservan sus propiedades beneficiosas cuando este producto se utiliza para frituras. Así lo demuestra un análisis de investigadores de la <A title="Universidad de Jaén" href="http://www10.ujaen.es/" target=_blank>Universidad de Jaén</A> (UJA), que también han comprobado que, respecto a otros aceites, produce menos compuestos perjudiciales para la salud tras su uso para freir. En cualquier caso, se aconseja emplearlo hasta ocho horas.

La revista <a title="Science Advances" href="https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1601444" target="_blank">Science Advances</a> publica un estudio sobre el comportamiento humano en el que ha participado el profesor Yamir Moreno, del <a title="Instituto de Biocomputación y Física de Sistemas Complejos UNIZAR" href="https://www.bifi.es/es/" target="_blank">Instituto de Biocomputación y Física de Sistemas Complejos</a> (BIFI) de la <a title="Universidad de Zaragoza" href="http://www.unizar.es/" target="_blank">Universidad de Zaragoza</a> (UNIZAR), junto a expertos de China, Japón y Alemania. En el experimento basado en el Dilema del Prisionero han participado 154 estudiantes de la <a title="Universidad de Economía y Finanzas de Yuannan" href="https://en.ynufe.edu.cn/pub/yufeenglish/" target="_blank">Universidad de Economía y Finanzas de Yuannan</a> en China. Estos resultados podrían ser relevantes en la era de la globalización, en redes como Twitter o Facebook, en los que el anonimato o su ausencia es importante.

Gracias a su estudio de las interacciones entre los estímulos táctiles y el procesamiento neuronal, destinado a mejorar las prótesis robóticas, los proyectos financiados con fondos europeos <a href="http://www.nebias-project.eu/" title="NEBIAS" target="_blank">NEBIAS</a> y <a href="http://sssa.bioroboticsinstitute.it/projects/nanobiotouch" title="NANOBIOTOUCH" target="_blank">NANOBIOTOUCH</a> han esclarecido también el funcionamiento general del encéfalo.

Una nueva teoría cosmológica sostiene que es posible que en un rincón de nuestro universo exista la evidencia de que hay muchos universos además del nuestro. Se basa en observaciones astronómicas avanzadas para señalar que el punto frío que intriga a los científicos desde su identificación en 2004, no puede explicarse por el modelo estándar. Plantean que es necesario un modelo cosmológico alternativo para explicarlo.

Un equipo español, en el que participan investigadores de la <a title="Universidad Autónoma de Madrid" href="http://www.uam.es/UAM/Home.htm" target="_blank">Universidad Autónoma de Madrid</a> (UAM) y del <a title="Consejo Superior de Investigaciones Científicas" href="https://www.csic.es/es" target="_blank">Consejo Superior de Investigaciones Científicas</a> (CSIC), ha diseñado una serie de derivados aromáticos de berilio capaces de enlazar aniones con extraordinaria fuerza, propiedad que los convierte en especies de potencial interés en el desarrollo de dispositivos electrónicos.

Ha sido desarrollado por investigadores de la <a href="http://www.upv.es/" title="Universitat Politècnica de València" target="_blank">Universitat Politècnica de València</a> y el <a href="https://www.ciber-bbn.es/" title="CIBER de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina " target="_blank">CIBER de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina</a> (CIBER-BBN), en colaboración con la <a href="https://www.sdu.dk/en" title="University of Southern Denmark " target="_blank">University of Southern Denmark</a> (Dinamarca) y la <a href="https://www.jku.at/content/" title="Johannes Kepler University" target="_blank">Johannes Kepler University</a> (Linz, Austria). Se trata de un sistema de nanopartículas que da una respuesta visual inmediata: diluida una pastilla en agua, si es de éxtasis, aumenta la fluorescencia, lo que permite la detección inmediata de la droga.

Un estudio científico publicado en el Reino Unido desaconseja a las personas no celíacas seguir una dieta sin gluten, debido a que se privan innecesariamente de alimentos beneficiosos para su salud.

El hallazgo ha desconcertado a los científicos, que esperaban una zona llena de partículas de polvo entre el planeta y sus anillos.

En los últimos años, se han acumulado las evidencias que indican que el sistema inmunitario de la sangre podría en realidad actuar sobre el cerebro. Unos científicos han llevado a cabo dos estudios independientes que demuestran que el vínculo entre el sistema inmunitario y el cerebro es más fuerte de lo que se creía anteriormente.

En el primer estudio de este tipo y de alcance continental, unos científicos han encontrado amplios drenajes de agua procedente de hielo fundido fluyendo sobre zonas de hielo antártico durante el breve verano. Los expertos en el tema ya conocían la existencia de estas estructuras, pero suponían que estaban confinadas principalmente a las zonas más al norte en la Antártida, en las cuales el calentamiento de esta es el más rápido.