¡Hola! Mi nombre es Begoña y soy graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), posteriormente cursé un Máster en Ciencia y Tecnología Química (UNED), donde descubrí mi verdadera vocación: la ciencia, el laboratorio y la investigación.

Actualmente estoy finalizando mi tesis doctoral, centrada en el desarrollo de métodos analíticos para detectar contaminantes y compuestos bioactivos en alimentos, con especial atención a nuevos alimentos como las flores comestibles, un área en pleno auge. Durante mi trayectoria investigadora, viví una experiencia muy enriquecedora en Madeira, donde tuve la oportunidad de profundizar en el estudio de las flores y en el desarrollo de técnicas para analizar su potencial positivo como ingredientes funcionales.

Fuera del laboratorio, me apasiona llevar una vida saludable, practicar deporte, bailar y, por supuesto, ¡salir a buscar flores!