UNED | Investigando los vinos del Imperio Romano
Aforo completo
Organizador
Horario
Viernes 27 de septiembre de 19:00 a 20:30 horas.
Lugar
Sede Escuelas Pías. UNED Madrid C/ Tribulete N.º 14. 28012 Madrid Aula 1-2
Público al que va dirigido
Público general
Colaboradores
En esta actividad se mostrarán los distintos métodos y disciplinas científicas que utilizamos para intentar reconstruir los gustos y los aromas de los vinos consumidos por nuestros y nuestras antepasadas de la Roma imperial.
Para reconstruir las prácticas vitícolas y etnográficas antiguas contamos con una gran cantidad de herramientas que se ensamblan de manera interdisciplinar: Arqueología, Química, Hª del Arte, Ingeniería industrial, Enología, Historia Antigua, Epigrafía, Etnografía, Biología, Geología y Filología se combinan para intentar mostrarnos como se cultivaba el viñedo y cómo se elaboraban los vinos antiguos. Incluso cuales eran sus aromas, sabores y calidades. Y de todo eso hablaremos en esta charla-taller que incluirá la degustación de vinos actuales que evocan las antiguas elaboraciones greco-romanas.
