Fernanda Rey-Stolle es catedrática e investigadora de la Universidad San Pablo CEU desde 1994. Se licenció con premio extraordinario en Química, especialidad de Química Física de la UCM en 1990 ganando también el Primer Premio Nacional. Obtuvo su doctorado en 1993 gracias a una beca de doctorado del Ministerio de Educación. En 1992 comenzó a trabajar como profesora ayudante de Técnicas Instrumentales en la Escuela de Ingenieros de Montes de la UPM, trasladándose a la Universidad San Pablo CEU en 1994. Tiene, por tanto, 29 años de experiencia docente e investigadora en la Universidad San Pablo CEU de Madrid (España). Promociones: 10 de septiembre de 2008 Profesora Titular y 14 de junio de 2023 Catedrática.

En su papel de profesora está profundamente interesada en la innovación docente donde ha ganado varios premios. También está involucrada en el uso de las nuevas tecnologías, siendo miembro del grupo de los embajadores digitales de la Universidad que son profesores que allanan el camino a sus compañeros para mejorar el aprendizaje y los resultados de los estudiantes.

Su investigación ha abarcado diferentes campos como Propiedades Químico-Físicas de Polímeros, estudio Químico-Físico del Proceso de Intercalación en el ADN; Biomateriales o Simulaciones Computacionales en Sistema Biológico. Desde 2013 es miembro de CEMBIO (Centro de Excelencia en Metabolómica y Bioanálisis), centrando su investigación en la aplicación de la técnica GC/MS a estudios metabolómicos. Ha participado en 16 Proyectos y/o Contratos de Investigación, en 2 de ellos como Investigadora Principal. Es coautora de 54 artículos científicos publicados en revistas nacionales e internacionales. Ha presentado más de 50 comunicaciones orales y pósteres en Congresos Internacionales. Ha sido miembro del comité científico/organizador de 12 congresos internacionales y nacionales.