Colabora con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

Colabora con el Centro de Investigaciones Biológicas Margartita Salas (CIB) del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CISC)

Colabora con el Instituto de Polímeros (ICTP) del Centro Superior de Investigaciones Cien

Entrenamiento de cata, el gusto salado, ácido, dulce, color y otras parámetros.

La cata descriptiva y la relación con parámetros físico-químicos, el umami entre otros.

La cata triangular como método para distinguir alimentos. Ejemplo: Mostrar que no existen diferencias significativas entre algunas bebidas de cola de marcas conocidas con otras de marcas blancas, empleando la técnica de la cata triangular. Con bebidas como la "HOLAHOLA" frente a otras marcas blancas no se encontraron diferencias significativas.

Nuestro proyecto tiene un objetivo principal que es acercar la ciencia al público de forma experimental, sorprendente y participativa, utilizando fenómenos cotidianos que, a primera vista, parecen trucos de magia, pero que tienen una base científica.

Nuestro proyecto pretende hacer un viaje por el mundo del color y como hay muchos matices que nos perderíamos por quedarnos en los extremos.
Para ello los estudiantes van desde el círculo cromático al ojo del robot, ya que la ciencia del color es capaz de unir las matemáticas, la química, la biología y la robótica.

Nuestras cuatro actividades giran en torno al análisis de las propiedades físico-químicas de bebidas muy presentes en nuestro día a día: isotónicas, energéticas, refrescos azucarados y bebidas alcohólicas (representadas en el ámbito escolar mediante disoluciones de etanol).