Ciencia gastronómica aplicada al pistacho madrileño Cursos y talleres ◄Atrás Plazas disponibles Fechas y horario 14 Nov 2024, 11am - 12:30pm Lugar Actividad presencial Centro de innovación gastronómica de la CM c/ Goya 5-7, esquina c/Marques de Zurgena, 2. Madrid Enlace google maps: https://www.comunidad.madrid/centros/centro-innovacion-gastronomica Disciplinas Ciencia y tecnología de los alimentos Público al que va dirigido Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos Estudiantes ESO 1-2 ESO 3-4 ESO Estudiantes Bachillerato Estudiantes Ciclos Formativos Público universitario Público general Público individual Grupos organizados Personas > 65 años Correo de información transferencia.imidra@madrid.org Descripción Con el pistacho madrileño como protagonista, exploraremos la ciencia detrás de elaboraciones culinarias habituales, como helados y pastas, y no tan habituales, como productos fermentados de pistacho o las que usan enzimas. Además, se mostrarán las diferentes aplicaciones gastronómicas de este fruto seco aprovechando todas sus partes. Organiza Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) Reserva de plazas necesaria a partir del 21 de octubre a las 09:00 Reserva: Email: transferencia.imidra@madrid.org Tfno: 914382498
