Ciencia gastronómica aplicada al pistacho madrileño

Cursos y talleres
Preparaciones culinarias utilzando pistacho

Plazas disponibles

Fechas y horario
-

Lugar
Actividad presencial
Centro de innovación gastronómica de la CM
c/ Goya 5-7, esquina c/Marques de Zurgena, 2.

Enlace google maps: https://www.comunidad.madrid/centros/centro-innovacion-gastronomica

Disciplinas
Ciencia y tecnología de los alimentos

Público al que va dirigido
Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos
Estudiantes ESO
1-2 ESO
3-4 ESO
Estudiantes Bachillerato
Estudiantes Ciclos Formativos
Público universitario
Público general
Público individual
Grupos organizados
Personas > 65 años

Correo de información
transferencia.imidra@madrid.org

Descripción
Con el pistacho madrileño como protagonista, exploraremos la ciencia detrás de elaboraciones culinarias habituales, como helados y pastas, y no tan habituales, como productos fermentados de pistacho o las que usan enzimas. Además, se mostrarán las diferentes aplicaciones gastronómicas de este fruto seco aprovechando todas sus partes.

Organiza
Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario Logo del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario

Reserva de plazas necesaria
a partir del 21 de octubre a las 09:00
Reserva:
Tfno: 914382498