La ciencia detrás del kéfir y sus beneficios saludables
Cursos y talleres
Plazas disponibles
Fechas y horario
Vie, 15 Nov 2024 de 10:00 a 12:00
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Vie, 15 Nov 2024 de 10:00 a 12:00
Lugar
Actividad presencial
Centro de innovación gastronómica de la CM
c/ Goya 5-7, esquina c/Marques de Zurgena, 2.
Enlace google maps: https://www.comunidad.madrid/centros/centro-innovacion-gastronomica
Temáticas destacadas
Imágenes de la Ciencia
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Disciplinas
Ciencia y tecnología de los alimentos
Público al que va dirigido
1-2 ESO
3-4 ESO
Estudiantes Bachillerato
Estudiantes Ciclos Formativos
Público universitario
Público general
Público individual
Grupos organizados
Correo de información
transferencia.imidra@madrid.org
Descripción
El kéfir es un producto versátil con múltiples aplicaciones y beneficios. Abordaremos aspectos teóricos y prácticos de su elaboración, beneficios para la salud y empleo en gastronomía. Se explorarán campos como la microbiología, la texturometría o el análisis sensorial, que intervienen directamente en la elaboración del kéfir
Organiza
El kéfir es un producto versátil con múltiples aplicaciones y beneficios. Abordaremos aspectos teóricos y prácticos de su elaboración, beneficios para la salud y empleo en gastronomía. Se explorarán campos como la microbiología, la texturometría o el análisis sensorial, que intervienen directamente en la elaboración del kéfir
Organiza
Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario
Reserva de plazas necesaria
a partir del 21 de octubre a las 09:00
a partir del 21 de octubre a las 09:00
Métodos de reserva
- Email: transferencia.imidra@madrid.org
- Tfno: 914382498