¡Aquí se aprovecha todo! Ciencia y cocina al rescate del desperdicio de alimentos

Plazas disponibles
Reservas a partir del 24 de octubre a las 9:00 AM

Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (IMIDRA)
C/ Marqués de Zurgena, 2, Madrid

Horario
Jueves 10 de 10:00 a 11:00 y de 12:00 a 13:00

Disciplina: Ciencia y tecnología de los alimentos
Público al que va dirigido:

• Público Individual: Público General

Descripción de la actividad:
Partiendo de las premisas de la gastronomía circular, se mostrarán técnicas, equipamiento y ejemplos de aprovechamiento de alimentos en el laboratorio de química culinaria

INF./RESERVA : Es necesario hacer reserva. 914382498
Email: transferencia.imidra@madrid.org

ORGANIZA

Centro de Innovación Gastronómica