Aforo completo
Reserva de actividades a partir del 22 de octubre a las 9:00
Horario
Martes 13 y Miércoles 14 de 10:00 a 13:00
Disciplina: Ciencia y tecnología de los alimentos
Público al que va dirigido:
- Público Individual: Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos
- Grupos Organizados: Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos
Ponentes
Alberto Hidalgo Román; Alejandro Alonso Eugenio; Alejandro Barriga Torrejón; Alicia Benavente García; Antonio Cruz Rodríguez; Bárbara Olmeda Lozano; Begoñaº García Álvarez, Responsable; Chiara Autilio ; Cristina García Moutón; José Carlos Castillo Sánchez; Lucía García Ortega, Responsable; Mercedes Echaide Torreguitar; Miriam Isasi Campillo
Descripción de la actividad:
¡Qué haría la cocina moderna sin los bioquímicos! Esferificaciones, nitrógeno líquido, espumas, ricos cristales...para aprender a hacerlo con fundamento.
INF./RESERVA : Es necesario hacer reserva. Horario de información y reserva: de 10:00 a 13:00
Tfno: 91 394 4156
ORGANIZA
Facultad de Ciencias Biológicas / Departamento de Bioquímica y Biología Molecular
PATROCINA
FECYT