Transformando la leche en un sólido. ¿Por qué cuaja la leche al hacer queso o yogur? (ETSIAAB-UPM)

Plazas disponibles
Reserva de actividades a partir del 22 de octubre a las 9:00

Edificio C-Lab de Industrias y Centro Experimental Rodríguez Delbecq Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas
Avda. Puerta de Hierro, 2-4, Madrid

Horario
Martes 6 y Miércoles 7 de 10:00 a 11:00 y de 11:30 a 12:30

Disciplina: Agricultura, Ciencia y tecnología de los alimentos
Público al que va dirigido:

• Público Individual: Público General, Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos
• Grupos Organizados: Público General, Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos

Ponentes
Prof. Dr. Miguel Jurado García-Posada

Descripción de la actividad:
En este taller se pretende comprender las propiedades químicas de la leche y entender de dónde vienen los diferentes productos lácteos.