19.10.2006
El Síndrome del Aceite Tóxico (SAT) es una de esas enfermedades que a la sociedad y a los profesionales en general les cuesta entender. Las razones fundamentales para esta dificultad no provienen sólo del ámbito científico o técnico, sino que tienen sus raíces en la forma en la que se produjo la epidemia, el tiempo transcurrido, <a href="?id=25552&amp;sec=2&amp;tipo=g" target="_blank">las causas</a> que lo originaron y la propia tendencia que tiene la sociedad para olvidar temas que producen un desgarro social. Como la propia sentencia de la Audiencia Nacional establecía, "el SAT fue y aún hoy sigue siendo una <a href="https://www.20minutos.es/noticia/114091/0/aniversario/aceite/colza/" target="_blank">tragedia nacional</a>", sobre la que muchos quieren echar tierra y olvidar, seguramente por desconocimiento, y otros se avergüenzan de ella, en lugar de obtener experiencia para que nunca más vuelva a ocurrir algo semejante.