¡Hola! Soy Lorena González Gómez, graduada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad Rey Juan Carlos (URJC). He trabajado en diferentes empresas de la industria alimentaria. Mientras trabajaba realicé el máster en Ciencia y Tecnología Química con especialidad en Química Analítica en la Universidad Nacional de Educación a Distancia. Aquí descubrí mi vocación por la investigación y por eso decidí realizar una tesis doctoral. Actualmente estoy terminando mi tesis en el departamento de Tecnología Química y Ambiental de la URJC. Durante estos 4 años mi investigación ha estado basada en el desarrollo de nuevas metodologías analíticas para el análisis de tóxicos naturales y tóxicos generados por el procesado en diferentes tipos de alimentos. En mi estancia de investigación en la Universidad de Madeira desarrollé nuevas metodologías aplicando técnicas de micro-extracción para el análisis de alcaloides tropánicos, una de las familias de toxinas que investigo en mi tesis. En mi tiempo de ocio me encanta pintar, viajar y descubrir nuevos lugares.
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