Soy Carmen Galea, investigadora predoctoral en el Departamento de Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid y en el CEIGRAM. Estoy comenzando mi carrera investigadora a través de un proyecto europeo que pretende evaluar algunos efectos de la industria agrícola en el medioambiente y potenciar nuevas prácticas que mejoren la sostenibilidad en el sector agroalimentario del suroeste mediterráneo. Este tipo de problemáticas son cada vez más críticas a escala medioambiental y social, por lo que resulta imprescindible potenciar la transformación hacia un sistema agroalimentario sostenible donde las buenas prácticas productivas se combinen con un consumo más consciente y saludable para los usuarios y usuarias.
Más información:
