Profesora Titular UAM. Facultad de Ciencias, Dpto. de Química Física Aplicada, Sección Departamental de Ciencias de la Alimentación. Mi campo de investigación es el diseño de alimentos beneficiosos para la salud humana adicionándoles compuestos bioactivos obtenidos de setas comestibles-medicinales. Me gusta divertirme viajando por todo el mundo, saliendo con los amigos y practicando todo tipo de deportes variopintos.
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