Soy profesora de Ciencias de la Alimentación y de Nutrición Humana y Dietética, imparto conocimientos sobre la composición y propiedades de los alimentos. Investigo sobre cómo la dieta puede influir y prevenir enfermedades, concretamente en la molécula de melatonina y su acción antioxidante en los seres vivos. Mis aficiones son la lectura, la ópera, el teatro, viajar y cocinar. Y las plantas; me encantaría tener un jardín cuando me jubile!!
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