Doctora en Farmacia. Profesor Contratado Doctor en el Departamento de Nutrición y Ciencias de los Alimentos. Universidad Complutense de Madrid. Trabaja desde hace más de 15 años como docente e investigador en temas de Nutrición y Dietética; en los últimos años ha impulsado un grupo UCM de Dietética Culinaria y Gastronómica que considera la Gastronomía como una herramienta más en la promoción de la salud
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