Plazas disponibles
Los participantes en esta actividad aprenderán conceptos de nutrición saludable gracias al SIMGI, un Simulador Gastrointestinal que reproduce in vitro los procesos de digestión y metabólicos que sufren los alimentos en el tracto gastrointestinal humano. La investigación que se realiza en CIAL pretende alcanzar el reto de la nutrición personalizada o de precisión, es decir, una dieta diseñada para cada individuo en función de su genética, de sus características y de sus necesidades con el objetivo de mejorar su salud.
