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ISSN 2530-9080    Créditos

La ciencia del chocolate

Aforo completo

Organizador

Horario
Viernes 27, 18:00 a 20:00

Lugar
Le Cordon Bleu Madrid - Ctra. Pozuelo-Majadahonda (M-515) Km. 1,800 Pozuelo de Alarcón, Madrid, 28223

Público al que va dirigido
General, mayor de 16 años

Durante el taller, nos adentraremos en el mundo del atemperado del chocolate, donde descubriremos las complejidades y reacciones físico-químicas para obtener una correcta cristalización  y con ello un resultado brillante, crujiente y duradero.