Arquitecto, profesor e investigador especializado en diseño y fabricación digital. Es cofundador de la plataforma Fábrica de Fabricantes y es responsable de fabricación digital en la Universidad Francisco de Vitoria. Además, es socio fundador y secretario de la Red Española de Creación y Fabricación Digital.

Su trabajo se centra en la intersección de la arquitectura y la fabricación digital, y ha trabajado en varios proyectos que demuestran las posibilidades de esta combinación. Por ejemplo, ha estado involucrado en proyectos que utilizan tecnologías de fabricación digital para la generación de mobiliario urbano utilizando plástico reciclado.

Además de su trabajo en diseño y fabricación digital, Santos Arias también se dedica a la enseñanza e investigación. Ha trabajado en la formación de estudiantes en el uso de tecnologías de fabricación digital y ha llevado a cabo investigaciones en este campo. También ha colaborado con otros departamentos para llevar a cabo proyectos interdisciplinarios.