Pablo Mielgo González

---

Graduado en Ciencias del Mar por la Universitat d’Alacant y Máster en Biología Vegetal Aplicada por la Universidad Complutense de Madrid. Tras disfrutar de una beca JAE-Intro ICU en el ICTAN-CSIC investigando sobre enzimas oxidativas en la conservación de cangrejo azul, actualmente cursa sus estudios de Doctorado en Farmacia (UCM) investigando en el ámbito de las cubiertas comestibles y biofuncionales a partir de productos pesqueros.