Miguel Ángel García Gil

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Graduado en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid y Máster en Biología Vegetal Aplicada. Especializado en biología vegetal y biotecnología aplicada a la alimentación. Desarrollo de alimentos funcionales mediante compuestos vegetales y recursos marinos. Actualmente realizando una tesis orientada a soluciones alimentarias innovadoras, sostenibles y seguras para colectivos con disfagia en el proyecto Food4dysphagia.