Soy José María Casanova, ingeniero biomédico con un máster en Bioinformática y Biología Computacional. Actualmente, me encuentro realizando mi doctorado (Tecnologías y Sistemas de Comunicaciones) en el ICTAN en el grupo DIGISEN con título de la tesis «Desarrollo y aplicación de entornos virtuales en el análisis sensorial y de consumidor», gracias al proyecto Momentum (financiado por la Unión Europea-Next Generation EU).