Todo el mundo conoce el azúcar y sabe que es una sustancia dulce ampliamente utilizada en repostería. En nuestro stand daremos explicaciones científicas sobre la extraña relación azúcar-calor que nos permite obtener caramelos, almíbar, algodón de azúcar, etc. Nos proponemos, también, emplear el azúcar como combustible provocando su combustión o generando carbón. Además, ¿quién dijo que la Química no es ecológica? Pues también mostrarenos como el azúcar es convertido en un combustible ecológico: el bioetanol, usado sobre todo en Brasil por sus excedentes en materia prima, pero que llega a España con fuerza por una planta para reciclar el excedente de remolacha y que se perfila como una gran aternativa al petróleo como combustible por no tener que modificar los coches.

Pretendemos estudiar procesos como es el de inversión de la sacarosa por diferentes caminos según sea el visitante. Así, si se trata de niños se recurrirá al dulzor de la disolución (sentido del gusto), mientras que en adultos se explicará a través del almíbar (sentidos del tacto y vista). Además el visitante obtendrá caramelo a partir de azúcar, mientras que si se le añade una sustancia milagrosa arderá pero no caramelizará. Seremos capaces de transformar azúcar en carbón o de fabricar hilos de azúcar.